Homepage / Vini / Vini Bianchi / BIANCOSESTO LA TUNELLA 2016

BIANCOSESTO LA TUNELLA 2016

Il Biancosesto è composto dai due vitigni autoctoni Friulano e Ribolla Gialla. Le uve intere, raccolte assieme, vengono sottoposte a criomacerazione a 4° C per circa 36 ore per poi essere sofficemente pressate. Il mosto così ottenuto viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato di un piede di fermentazione precedentemente preparato (3-4 giorni prima) con le migliori uve selezionate dello stesso vitigno.Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento “sur lies” a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Solo dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia verrà posto al giudizio del consumatore.Vino di grande stoffa, dal raffinato ed elegante profumo di piccola pasticceria, vaniglia e fiori di acacia, rimescolate alle vivaci e fresche note di frutta, fiori bianchi. Al palato entra delicato e pieno, ma agile e sapido allo stesso tempo. È un vino dalla grande personalità che nel suo lungo finale ricorda le caratteristiche tipiche dei suoi vitigni di origine: la leggera mandorla del Friulano e le sensazioni fresche della Ribolla. Ottimo vino da tutto pasto: come aperitivo o abbinato a primi piatti a base di funghi o di pesce; ideale anche con molluschi, crostacei e pesci al forno


CARATTERISTICHE

Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC

Vitigni: Friulano 50%, Ribolla gialla 50%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione: 13,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: A temperatura controllata di 14°C, in botti di rovere di Slavonia da 30 hl; 9 mesi sui lieviti in botti di rovere di Slavonia

Abbinamento: Antipasti caldi di pesce, Uova e torte salate, Stuzzichini, Formaggi freschi, Pesce e crostacei al vapore

Non Disponibile
Aggiungi al carrello
18,50

Prodotti correlati

Nuovo
Bottiglia di vino Macchialuna La Nascosta Bianco IGT Toscana
15,90
Toscana IGT prodotto da due piccole vigne che sorgono su un terreno argilloso ricco di sedimenti di origine marina e vulcanica legata all'attività del Monte Amiata.
Vino interessante ed elegante, per chi ...
Disponibile
Nuovo
BOTIGLIA VINO CHARD'O TOSCANA BIANCO IGT
34,90
Bianco IGT Toscana prodotto nel cuore della Val d'Orcia, al palato si esprime con note calcaree e minerali, provenienti dai terreni argillosi con sedimenti di origine marina e vulcanica.
si contraddistingue ...
In Esaurimento
Nuovo
20
Vino decisamente aromatico e floreale con note agrumate. Il sorso è deciso ed elegante. Sul finale intense note di moscato. CARATTERISTICHE Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Traminer aromatico 50...
In Esaurimento
PASSERINA
5,95
I vigneti della Passerina sono situati nelle zone più fresche del territorio di Casalbordino con esposizione prevalentemente a nord con terreni di medio impasto, sciolti e freschi con altitudine di 10...
Disponibile
FALANGHINA
5,95
Villa Adami propone una falanghina in purezza i cui vigneti sono situati nelle zone più fresche del territorio di Casalbordino con esposizione prevalentemente a sud. Terreni sciolti e freschi, di medio ...
Disponibile
PINOT GRIGIO
5,95
I Vigneti di questoi pinot grigio sono situati nelle zone più fresche del territorio di Casalbordino con esposizione prevalentemente a nord. Sono terreni di medio impasto, tendenzialmente argillosi con ...
Disponibile
TOSCANA BIANCO IGT
14
Il Tavoleto ha rappresentato una scelta di rottura e allo stesso tempo una sfida; si trattava di reinterpretare un grande vitigno internazionale come lo chardonnay dandogli un’impronta personale e territoriale. La ...
Disponibile
LACRYMA CHRISTY DI VESUVIO BIANCO MASTROBERARDINO 2021
11,50
Vino dal nome prestigioso e dall’origine che si perde nella leggenda: Dio pianse nel ritrovare nel golfo di Napoli un lembo di cielo sottratto da Lucifero e, ove le sue lacrime caddero, nacque la vite ...
Non Disponibile