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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO ABBAZIA MONTE ULIVETO

Vino fresco e fruttato al naso per aprirsi al gusto su note di mela e frutti bianchi.
Il finale è di media persistenza sui toni delle mandorle e della frutta secca.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG

Vitigni: Vernaccia 100%

Regione: Toscana

Gradazione: 12.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e affinamento: La vinificazione prevede una vendemmia manuale, successivamente le uve vengono riposte in pressa per gravità senza utilizzo di pompe, per poi passare a una spremitura soffice con temperatura di fermentazione costantemente sotto controllo. L’affinamento è in vasche d’acciaio e, infine, il vino entra nel mercato non prima dei sette mesi dalla vendemmia.

Abbinamenti: Aperitivi, Pesce, Grigliate di pesce, Verdure, Primi piatti a base di verdure

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