FRANCIACORTA BRUT GRAN CUVEE "ALMA" BELLAVISTA

BELLAVISTA, prende il nome per la splendida posizione che, da un unico punto, abbraccia il lago d'Iseo e l'intera punta della pianura padana sino alla catena delle Alpi. Con lungimiranza Vittorio Moretti dedica particolare attenzione all'acquisto dei nuovi vigneti sino ad arrivare agli attuali 203 vitati, compresi nella zona di vocazione "Franciacorta".

Il Franciacorta "Gran Cuvee Alma Brut" è la massima espressione di un progetto che, sin dal 1977, si è posto come obiettivo la ricerca della pura essenza dell'armonia. Oggi, è simbolo di una tradizione che vuole rappresentare, in qualità e tipòlogia, l'anima più misteriosa della terra di francicaorta e lo stile enologo di Bellavista.

Questa cuvée rappresenta l’essenza della Franciacorta e l’idea di armonia dei Metodo Franciacorta firmati Bellavista. È realizzata con uve chardonnay in prevalenza, quindi pinot nero e una piccola quota di pinot bianco. In cantina viene assemblata da mani sapienti, a partire da numerose selezioni di vendemmia e alcuni vini di “riserva” di annate precedenti, tesoro indispensabile per perpetuare nel tempo lo stile della casa. Altro fattore decisivo è la fermentazione e l’élevage di parte dei vini base in piccole botti di rovere bianco, capaci di apportare intensità e complessità. Il colore del vino è paglierino con riflessi verdi, il perlage fine e continuo. Ampi e avvolgenti, i profumi spaziano dalla frutta matura ai fiori freschi, fino a note di vaniglia e pasticceria. In bocca è sapido e completo, fresco e vibrante, decisamente coerente sul piano aromatico. Finale lungo e armonico.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%

Regione: Lombardia (Italia)

Gradazione: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: In acciaio, con sosta in botti di rovere bianco per il 35%, selezione di almeno 75 vini di riserva e rifermentazione in bottiglia; 36 mesi sui lieviti

Abbinamento: Pesce alla griglia, Antipasti pesce affumicato, Tartare di pesce, Stuzzichini