NOBILE DI MONTEPULCIANO RISERVA NOTTOLA 2015

Nottola è una delle realtà più rappresentative di Montepulciano riconosciute a livello internazionale: tra i suoi vini Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano, il Supetuscan ‘Anterivo‘ e tanti altri. La cantina Nottola nasce nel 1992 dall’impulso di Anterivo Giomarelli che in seguito a una lunga e prestigiosa carriera come costruttore a un certo punto della sua vita si trovò costantemente coinvolto nel mondo del vino.

La cantina fu costruita accanto all’incantevole e storica Villa Bracci, circondata da case coloniche tipiche della tradizione architettonica Toscana e che sin dal ‘700 ospitava una cantina, un frantoio, delle stalle e un granaio.

Il nome Nottola deriva dal crocevia di Bivio di Nottola a Montepulciano, sito su una collina nel cuore del borgo. Lì, nella campagna circostante, Anterivo Giomarelli piantò 20 ettari di vigneti per produrre vini di alta qualità che rispecchiassero la tradizione di Montepulciano.

Il Vino Nobile di Montepulciano Nottola Riserva, nasce da una attenta selezione delle uve provenienti dai vigneti di proprietà situati nella fascia storica di produzione della Denominazione, a una altitudine media di 380 metri s.l.m. con un microclima particolarmente favorevole.

Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati per l'invecchiamento. Al naso esprime una vasta gamma di profumi eleganti e compositi che vanno da note di frutta matura e confetture a toni di spezie e caffè, rifiniti da delicati sentori di mammola. In bocca è ricco, con una trama tannica elegante, di struttura equilibrata e dal finale lungo e persistente

La vinificazione avviene con la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue la maturazione in botti da 50 Hl per 30 mesi con un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Vitigni: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 14,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio; 30 mesi in botti di rovere; 12 mesi in bottiglia

Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne