ETNA BIANCO "LE SABBIE DELL' ETNA" FIRRIATO 2019

Le "Sabbie dell’Etna Bianco" è un vino che rientra a pieno titolo nella storia di Firriato. Etichetta pioniera dell’enologia del Vulcano, racchiude in sé le qualità del Carricante e del Catarratto, le due varietà simbolo della viticoltura etnea. Un terroir completamente diverso dal resto della Sicilia, con i suoi inverni freddi e la luce solare meno intensa. Le uve godono di una maturazione più lenta e gli acini si arricchiscono dei loro sentori profumati in modo più lineare. Freschezza e fragranza caratterizzano questo vino, insieme alla persistente linea sapida. Le Sabbie dell’Etna Bianco ammalia per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote

Prodotto nella Tenuta di Cavanera Etnea di Firriato, una delle più importanti e conosciute cantine siciliane, è un assemblaggio dei due vitigni principe dell’isola: il Carricante, varietà a bacca bianca simbolo della viticultura del vulcano, e il Catarratto, iconico vitigno diffuso in tutto il territorio siciliano, noto per la sua grande struttura e potenza olfattiva. Un connubio vincente da cui nasce una bottiglia che contiene in sé la bellezza e la ricchezza varietale dell’Isola del Sole

CARATTERISTICHE

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: Carricante 50%, Catarratto 50%

Regione: Sicilia (Italia)

Gradazione: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata; a seguire Alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio

Abbinamento: Antipasti caldi di pesce, Formaggi freschi, Risotto alle verdure, Pasta al pesce in bianco