ETNA ROSSO "LE SABBIE DELL' ETNA" FIRRIATO 2018
Vino rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee. Si propone con delle note minerali, maturo ed elegante, che il campo, alternandosi, a intensi e ben delineati di ribes nero, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Ben equilibrato, armonioso, incede con energia e vivacità, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio; da sottolineare la lunga persistenza aromatica e la chiusura appagante e “succosa”. Perfetto in abbinamento a carni alla griglia e arrosti, questo vino rosso è ideale per accompagnare la selvaggina ei formaggi di media stagionatura
CARATTERISTICHE
Denominazione: Etna DOC
Vitigni: Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 50%
Regione: Sicilia (Italia)
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 14 giorni; 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia
Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne