BRUNELLO DI MONTALCINO "LUCE" FRESCOBALDI 2018
Degli 88 ettari vitati di proprietà di Luce della Vite, 11 sono iscritti all’albo del Brunello di Montalcino. Qui nasce il Sangiovese per Luce Brunello, il nostro tributo a questo vino eccelso nato a Montalcino nella seconda metà dell’Ottocento. Fu primo in Italia a conquistare, nel 1980, il riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita e oggi è uno dei più rappresentativi tra i vini eccellenti made in Italy. Luce Brunello di Montalcino prosegue così un percorso di altissima qualità ispirato dall’ unicità del territorio di origine e dei grandi vini che qui nascono.
Fu il primo in Italia a conquistare, nel 1980, il riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita e oggi è uno dei più rappresentativi tra i vini eccellenti made in Italy.
La vendemmia 2015 a Tenuta Luce sarà un’annata da ricordare per la grande qualità e stato sanitario delle uve. L’andamento climatico è stato caratterizzato da una primavera fresca e piovosa che ha permesso di dare il giusto stimolo alle viti e di creare un importante riserva
idrica nel sottosuolo, condizione quest’ultima fondamentale per evitare stress alla vite visto il clima secco e soleggiato presente nei mesi estivi. In seguito, le ottime escursioni termiche avute nel mese di settembre hanno contribuito alla perfetta maturazione fenolica delle uve. Anche la maturazione aromatica ha beneficiato delle giornate fresche delle settimane antecedenti la raccolta permettendoci cosi di ottenere uve sane e integre con grappoli piccoli e spargoli.
La vinificazione inizia con le vasche di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 28°. Dopo quattro settimane sulle bucce, l'affinamento avviene per almeno 24 mesi in botti di rovere di slavonia e successivamente.
Brunello Luce 2015 si presenta di un color rosso rubino intenso, pervadono complesse note aromatiche di frutti neri maturi, di liquirizia cui seguono sentori di tabacco e di tartufo. In bocca seduce per la sua morbidezza e freschezza, dispiegando una struttura raffinata, costruita da tannini vellutati. Il finale si completa con una straordinaria persistenza ed eleganza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 15%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio per 12 giorni e macerazione sulle bucce per 4 settimane; 24 mesi in botti di rovere di Slavonia
Abbinamento: Formaggi erborinati, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Pasta sugo di carne