Lambic, Geuze, Kriek e Framboise

Nata dalla fusione tra una lambic ed una ale, la Kriek de Ranke è una birra a fermentazione spontanea con l’ aggiunta di ciliegie. Dal gusto leggermente acido, corpo morbido con note di ciliegia che accompagnano ...

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, Hanssens Artisanaal non è un birrificio. L’attività principale che vi si pratica è la maturazione e la miscela di Lambic diversi. In Belgio, Hanssens è considerato ...

La Liefmans Gluhkriek è una birra prodotta con fermentazione spontanea che prende spunto dalla classica Kriek della Liefmans, ma possiede note più speziate ed una maggiore quantità di ciliegie, circa ...

Oud Beersel Oude Geuze è un miracolo della natura. E' una miscela armoniosa di birre lambic di diverse annate, miscela che produce una birra frizzante ed in linea con la tradizione del passato. Gli appassionati ...

Geuze prodotta nel rispetto della tradizione, con tenore alcoolico più elevato della media.

Lambic belga dal colore rosso.
Birra a fermentazione spontanea prodotta con l'aggiunta di ciliegie acide.
Ha una schiuma persistente e compatta.
Ottimo equilibrio tra aspro e dolce.

E’ la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo ...