RECIOTO DELLA VALPOLICELLA "LE COLOMBARE" PIEROPAN CL 50
Vino da dessert che esprime piene ed intense note di frutta matura, mela cotogna e albicocche appassite.
Il sapore è dolce, morbido e persistente.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Recioto di Soave DOCG
Vitigni: Garganega 100%
Regione: Veneto
Gradazione: 13%
Formato: Bottiglia 50 cl
Vinificazione e affinamento: L’uva viene trasferita manualmente per la messa a riposo in un fruttaio su graticci di canne di bambù. La resa in mosto è bassissima: un quarto del peso originale dell’uva.
Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto e fermentazione a temperatura controllata (14°-16° C) in botti da 2.500 litri.
Abbinamenti: Vino da dessert, Dolci, Confetture, Formaggi erborinati
In Esaurimento
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