MOSCATO D'ASTI "PRUNOTTO" ANTINORI 2021

Il Moscato d'Asti di Prunotto si presenta di un colore giallo paglierino intenso. Al naso il caratteristico aroma di Moscato si unisce alle note di miele d'acacia e biancospino. Al palato è pieno, vigoroso ed elegante, con finale armonico, fresco e piacevole.Il Moscato, uva aromatica della tradizione piemontese, si esprime in un vino dal profumo intenso e caratteristico, caratterizzato da una grande corrispondenza con il frutto e dal naturale residuo zuccherino. La bassa gradazione alcolica lo rende estremamente beverino

CARATTERISTICHE

Denominazione: Moscato d'Asti DOCG

Vitigni: Moscato Bianco di Canelli 100%

Regione: Piemonte (Italia)

Gradazione: 5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: L'uva, raccolta a mano, è stata pigiata e prima di essere pressata, ha sostato per un breve periodo nella pressa per favorire il passaggio degli aromi dalle bucce al mosto. Il mosto fiore ottenuto è stato separato dalle fecce per sedimentazione naturale. Successivamente ha avuto luogo la fermentazione alcolica fino ad ottenere una gradazione di 5 % di alcol, interrotta mediante refrigerazione. Il vino è stato chiarificato, filtrato ed in seguito imbottigliato

Abbinamento: Frutta fresca, Pasticceria secca o con crema chantilly, Panettone e Pandoro