MACCHIALUNA IGT TOSCANA BIANCO LA NASCOSTA 2021

Toscana IGT prodotto da due piccole vigne che sorgono su un terreno argilloso ricco di sedimenti di origine marina e vulcanica legata all'attività del Monte Amiata.
Vino interessante ed elegante, per chi ama provare i prodotti caratteristici della Val d'orcia.

CARATTERISTICHE:

Denominazione: Bianco IGT Toscana

Vitigni: 60% Petit Manseng, 40% Saouvignon Blanc

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione alcolica: 13.5%

Formato bottiglia: Bottiglia da 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente con una attenta cernita in campo. L’uva appena raccolta in panieri viene raffreddata in cella fino a 6 gradi.
Segue una seconda cernita e, a seconda delle annate, una macerazione a freddo che puo variare dalle 6 fino a 12 ore. Dopo la macerazione si effettuano le operazioni di vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata. Dopo le fasi di vinificazione viene fatto un affinamento in acciaio di circa 8-10 mesi e altri 8 -12 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Primi piatti di pesce, Risotti