"MOSCAMINER" LA NASCOSTA 2020

Vino decisamente aromatico e floreale con note agrumate. Il sorso è deciso ed elegante. Sul finale intense note di moscato.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Traminer aromatico 50%, Moscato 50%

Regione: Toscana

Gradazione: 14%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e affinamento: Le uve di ciascun vigneto vengono raccolte separatamente ed immediatamente raffreddate a 8°C, per poi essere lavorate a freddo in modo da preservare tutti i sentori varietali. Le micro-vinificazioni delle uve avvengono separatamente in acciaio. Finita la fermentazione alcolica, le masse delle due varietà vengono unite per poi seguire un periodo di affinamento, sempre in acciaio, di circa nove mesi in cui si eseguono i batonnages a cadenza settimanale. Per raggiungere l’affinamento ottimale del vino servono almeno altri cinque mesi di riposo in bottiglia a temperatura ed umidità controllate e in assenza di luce.

Abbinamenti: Pesce bianco, antipasti di pesce, primi piatti di pesce