ETNA M. CLASSICO ROSE' GAUDENSIUS FIRRIATO

Un metodo classico di raffinata tessitura olfattiva. Squisite e piacevolissime le fragranze di frutta rossa e lamponi che al palato imprimono sensazioni fresche, carezzevoli come il perlage delicato ma persistente di questa bottiglia forgiata dall’Etna.
Sentori fruttati di elevata intensità di fragola e frutti di bosco, leggere note floreali, in particolare viola.
Uno spumante equilibrato, con struttura elevata, buona acidità, dalla persistenza aromatica estremamente prolungata. Un metodo classico rosé che si distingue nel panorama nazionale per la tipicità della varietà autoctona utilizzata, capace di raccontare un terroir unico come quello etneo.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Regione: Sicilia (Italia)

Gradazione: 12.5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice di uve intere e macerazione pellicolare in pressa.
Fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il ,“metodo classico”.
Affinamento 20 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 24 mesi, con frequenti “coupe de poignée” per favorire la complessità olfattiva.

Abbinamento: Crudo di pesce, crostacei, pesce azzurro.