PROSECCO TREVISO "MIOL" VINO FRIZZANTE BORTOLOMIOL

Dalle colline della Marca un Prosecco Doc Treviso semplice e fresco, beverino. Il concetto del frizzante facile e quotidiano. Siamo nel pieno della tradizione rustica rivissuta con lo spirito leggero dell’aperitivo e del tutto pasto in allegria. Traccia del passato è la chiusura con lo spago che ci riporta ad un mondo semplice e straordinario. La qualità è garantita dalla tradizione spumantistica storica e solidissima delle cantine Bortolomiol.

Dagli assolati pendii dei colli trevigiani un Prosecco Frizzante fresco e brioso. Moderata gradazione alcolica. Per il suo gusto semplice e piacevolmente rustico è ideale per il consumo quotidiano.

La vinificazione avviene in bianco mediante pressatura soffice; la fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue, poi, una presa di spuma per 10-15 giorni e affinamento 1-2 mesi. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente; si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli. Al naso compaiono intensi aromi di frutta croccante e frutta fresca, tra cui la mela, la pera e gli agrumi, note floreali di fiori bianchi e di crosta di pane. In bocca è fresco, magro e verticale, con una beva molto piacevole e leggeri sentori di lievito in chiusura. È davvero un’espressione sincera, immediata e generosa, autentica espressione della tradizione del Prosecco.

Va servito fresco e bevuto giovane, al bar con gli amici o durante i pasti accostato ai cibi tipici e senza troppe pretese della nostra tradizione. La duttilità e la non banale semplicità sono senz’altro i suoi grandi pregi.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Prosecco DOC

Vitigni: Glera 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione: 11%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata; 15-20 giorni di presa di spuma e 1-2 mesi di affinamento

Abbinamento: Antipasti caldi di pesce, Frittura di pesce, Risotto alle verdure, Affettati e Salumi