PROSECCO TREVISO EXTRA DRY "MIOL" BORTOLOMIOL

Con Miòl, Bortolomiol firma orgogliosamente la perfetta sintesi tra il territorio e il suo modo di essere. L’identità di una tradizione che è capace di incorporare nella materia e nel prodotto un’alta dimensione estetica. Dalle ricche e assolate terre trevigiane uno stile di vita “propriamente italiano”. È il Prosecco nella tipologia di gusto più diffusa e più conosciuta per il fuori pasto. Adatto alle pause di lavoro ed agli incontri con gli amici. In questo vino, destinato ad un consumo più veloce e alla mescita, la Bortolomiol evidenzia tutta la sua sapienza spumantistica. Utilizzando le uve che provengono dalle zone più antiche del Prosecco DOC, che circondano la città murata di Treviso, all’interno di una sua rusticità, ritroviamo tutta la piacevolezza dell’uva Glera.

La vinificazione avviene in bianco mediante pressatura soffice; la fermentazione primaria a temperatura controllata con lieviti selezionati. Segue, poi, una presa di spuma per 10-20 giorni e affinamento da 1 a 2 mesi.

Alla vista ha un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Il naso è dominato da leggeri sentori fruttati e floreali. Al palato è vivace, scorrevole, ben equilibrato in ogni sua componente.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Treviso DOC

Vitigni: Glera 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione: 11%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata; 10-20 giorni di presa di spuma e 1-2 mesi di affinamento

Abbinamento: Antipasti caldi di pesce, Antipasti pesce affumicato, Sushi e Sashimi, Stuzzichini