MONTECUCCO BIANCO "MELACCE" COLLEMASSARI 2022

Melacce è il nome del fiume che scorre dal monte Aquilaia e attraversa gran parte del comune di Cinigiano.

Un vino biologico proveniente da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, con orientamento solare e composizione del suolo diversi. Suoli di arenaria alternati a suoli di marna, terreni ferrosi e argillosi calcarei e depositi di ghiaia. In combinazione con il microclima ottimale, rappresentano i requisiti ideali per la coltivazione di una varietà di vite caratteristica ed esigente. Dopo una notte di crio-macerazione, la vinificazione avviene in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata, dove il vino viene affinato per 5 mesi.

Questo vermentino dell'azienda Collemassari è caratterizzato dal sapore fruttato e fresco al primo sorso. Si distinguono aromi di mela Granny Smith, pesca bianca e limette dolci, così come una nota di frutta esotica. Rinfrescante e asciutto al palato con una straordinaria mineralità. Il retrogusto è secco e indica una buona pressatura e precisione aromatica. Un vino ideale per l'estate elegante e raffinato.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Montecucco DOC

Vitigni: Vermentino 100%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 13,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: In cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata per 5 mesi

Abbinamento: Aperitivi, Pesce alla griglia, Terrine di verdure, Pasta con frutti di mare, Crostacei