BOLGHERI ROSSO "CAMPO AL MARE" FOLONARI 2021
Il rosso di Bolgheri Campo al mare è basato sul taglio Cabernet (Sauvignon e Franc) e Merlot, spesso accompagnato da Syrah, Petit Verdot e in rari casi da Sangiovese. Al palato colpisce la rotondità e la morbidezza, la dolcezza del frutto presente al centro bocca sempre ben vivacizzata dalla freschezza della componente acida, e dalla trama tannica fitta e setosa, con finale di ampia lunghezza. Spesso è presente anche una nota sapida che non può non portare la mente alla presenza del mare. Il colore profondo, scuro e consistente apre la strada ad aromi esplosivi delineati da una vibrante vena balsamica
CARATTERISTICHE
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 15%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione delle bucce di 20/30 giorni; 12 mesi in botti di rovere francese da 5 ettolitri
Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne