BRUNELLO DI MONTALCINO VALDICAVA 2013
Vino elegante pieno di sfumature. All'olfatto si apre con note di frutta a bacca e ciliegia matura e prugne. Al palato risulta intenso, avvolgente e cremoso, spiccano prorompenti sentori di ciliegia, per poi chiudersi con note di pepe, liquirizia, cacao e tabacco.
Questo è un vino eccezionalmente equilibrato, strutturato, elegante e setoso con persistenza molto lunga.
CARATTERISTICHE:
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigni: 100% Sangiovese
Regione: Toscana, Italia
Gradazione: 13.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Macerazione per 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Abbinamento: Carne di manzo, Carne di cervo, Selvaggina, Sughi di carne