CASTELLO DI AMA HAIKU 2019

Vino rosso rubino intenso,elegante e complesso.
Al naso risalta note di piccoli frutti di bosco e spezie mentre al palato rimane fresco e con un finale equilibrato e persistente.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Sangiovese 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%

Regione: Toscana

Gradazione:14%

Formato: Bottiglia da 75 cl

Vinificazione ed Affinamento: Le uve vengono fatte fermentare separatamente in vasche d'acciaio con utilizzo di lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni.
Il vino viene fatto maturare 12 mesi in barrique di rovere per un 30% di primo passaggio ed il resto usate.
Infine viene fatto affinare per 12 mesi in bottiglia.

Abbinamento: Pasta con sughi di carne, carni rosse in umido, carni bianche e formaggi stagionati.