CHIANTI CLASSICO "PEPPOLI" ANTINORI 2018

Dai vigneti della tenuta Pèppoli, nasce un Chianti Classico da uve Sangiovese unite a varietà complementari, concepito per essere apprezzato nel pieno dell’espressione del frutto. Un vino capace di rappresentare il territorio del Chianti Classico e la sua storica varietà attraverso i tipici aromi floreali e fruttati. Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso spiccano intense note fruttate di ciliegia e ribes che ben si legano a quelle floreali di viola, tipiche del Sangiovese; molto delicata e ben integrata la lieve nota fumè data dall’affinamento in legno. Al palato è molto sapido, con una buona vena acidica e tannini morbidi e setosi

CARATTERISTICHE

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigni: Sangiovese 90%, Merlot e Syrah 10%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 13,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Separata per tipo di uva, con lunghe macerazioni e assemblaggio finale; 9 mesi in botte di Slavonia, solo il 10% in barrique

Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne