CHIANTI CLASSICO RISERVA "LA FORRA" FOLONARI 2015
Prodotto con uve provenienti da vigneti della tenuta di Nozzole di nostra proprietà nel comune di Greve in Chianti. La Forra è il frutto di una selezione massale antica di uve autoctone in un ecosistema misto di vigneto, oliveto e frutteto risalente agli anni ’50. Note Sensoriali con aromi di marasca spiratata, frutti rossi maturi e delicate sfumature terziarie.
Al gusto è ricco ed elegante, profondo e persistente caratterizzato da un tannino gentile ma consistente.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Vitigni: Sangiovese 90%, Altri vitigni 10%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: in acciaio inox per i primi tre mesi, dai 16 ai 18 mesi principalmente in botti di rovere francese da 500 litri e successivamente in botti grandi di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Abbinamento: Pasta al sugo con verdure, Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Pasta sugo di carne