MONTECUCCO "POGGIO LOMBRONE" COLLEMASSARI RISERVA 2016

Vino che nasce da una selezione di uve provenienti dai migliori vigneti del Sangiovese coltivati su un terreno di tufo, argilloso, calcareo e marnoso a 300 metri di altitudine.
Un vino rosso complesso e corposo con note di mentolo, alloro, amarena, prugne e ribes.
I tannini sono compatti e vellutati. Nonostante la
sua complessità e rotondità, il retrogusto è molto fresco ed elegante.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Montecucco Sangiovese Riserva Docg

Vitigni: 100% Sangiovese

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 15%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: L'uva viene raccolta manualmente, la fermentazione alcolica avviene in piccoli recipienti conici di legno, i cui coperchi vengono rovesciati e dove la fermentazione del mosto impiega più tempo. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere di 40 hl, in cui il vino continua a maturare per almeno altri 18 mesi. L'affinamento avviene in bottiglia per almeno altri 12 mesi.

Abbinamento: Piatti a base di selvaggina, carne alla griglia, piatti a base di funghi, piatti con tartufo e formaggi di montagna stagionati.