MONTECUCCO ROSSO "LAVICO" VINI DELL'AMIATA 2015
“Amiata… i Vini del Vulcano” è una piccolissima azienda, un sogno che racconta la storia di un Progetto, di Amore e di ritorno alle Origini. I protagonisti di questa storia sono Simone e Stefania. Le vigne crescono alle pendici del Monte Amiata e nella Docg Montecucco, in quella vallata che già lldebrando lmberciadori definì la “Conca d’ Oro” e dove il Sangiovese trova l’habitat ideale per esprimersi al meglio. Il Lavico è un Sangiovese in purezza, Montecucco DOCG, un vino caldo e avvolgente con note fruttate e floreali, impreziosite da sentori di vaniglia. Un vino ampio e strutturato perfetto con primi piatti con sugo di selvaggina, carni rosse alla griglia o in umido, formaggi di lunga stagionatura.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Montecucco DOCG
Vitigni: Sangiovese 100 %
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 14,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale selezionata fermentazione a temperatura controllata e macerazione per circa 21 giorni, maturazione di almeno 18 mesi in botti di rovere francese da 25 hl e tonneau da 6 hl
Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne