NOBILE DI MONTEPULCIANO 2018 "ASINONE" MAGNUM POLIZIANO
I vini di Poliziano richiamano la tradizione storica del territorio ma sono capaci di parlare al mondo. La loro è una lunga storia: nati al termine degli anni sessanta, si sono affinati ed evoluti, perseguendo sempre l’obiettivo di una qualità senza compromessi. Ogni vino nasce prevalentemente da uve di Sangiovese, chiamate in zona con lo storico nome di Prugnolo Gentile. Dopo anni di incessante sperimentazione,è stato individuato nel Vigneto “Asinone” il migliore potenziale qualitativo delle nostre uve. Il Nobile “Asinone” rappresenta l’espressione più alta della produzione di Poliziano e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale
CARATTERISTICHE
Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 13,5%
Formato: Magnum 150 cl
Vinificazione e Affinamento: fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata durata di 20-25 giorni; 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese
Abbinamento: Affettati e Salumi, Risotto ai funghi, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne