NOBILE DI MONTEPULCIANO POLIZIANO 2019
I vini di Poliziano richiamano la tradizione storica del territorio ma sono capaci di parlare al mondo. La loro è una lunga storia: nati al termine degli anni sessanta, si sono affinati ed evoluti, perseguendo sempre l’obiettivo di una qualità senza compromessi. Ogni vino nasce prevalentemente da uve di Sangiovese, chiamate in zona con lo storico nome di Prugnolo Gentile. Il risultato è un Nobile di Montepulciano, strutturato, longevo dai profumi intensi che rappresenta fedelmente le sue origini toscane e il legame antico fra terra, uomo e cultura
CARATTERISTICHE
Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigni: Prugnolo Gentile 85%, Colorino, Canaiolo e Merlot 15%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 14,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: In tini “tronco-conici” di acciaio inox per la durata di 15-20 giorni; segue circa 14-16 mesi di legno. Due terzi in barriques e tonneaux di rovere francesi e un terzo in tini
Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne