ORCIA ROSSO "LA FONTE" BAGNAIA 2018
La Fonte è il risultato del connubio di uve sangiovese e altri vitigni. Inizia il suo invecchiamento a fine dicembre in botti di rovere dove il suo equilibrio polifenolico si perfeziona fino a novembre dell’anno successivo.Esprime un bicchiere ottimo e assai interessante, per profumo, corposità, sapore, con un colore rosso rubino vivace. Con l’affinamento in bottiglia questo vino promette un ulteriore incremento del suo bouquet che già si presenta molto interessante. colore rosso rubino brillante. Bouquet intenso e fruttato con profumi di vaniglia, note di confettura e lievi sentori balsamici e legno tostato. Corpo e struttura eleganti e freschi con tannini morbidi e rotondi seguiti da una lunga persistenza.
CARATTERISTICHE
Denominazione: Orcia DOC
Vitigni: Sangiovese 75%, Merlot 25%, Colorino 5%
Regione: Toscana ( Italia)
Gradazione: 14%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: Dopo una pressatura soffice, le uve vengono lasciate fermentare in acciaio inox grazie ad una temperatura controllata di 22/27 rimpasti frequenti. macerazione sulle vinacce per circa 15 giorni; 18 mesi in piccoli botti di Slavonia , affinamento per 6 mesi in bottiglia
Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne