ORCIA ROSSO DOC "SCORBUTICO" POGGIO GRANDE 2020

Il vino Scorbutico dal colore rosso rubino cupo, al naso sorprende per eleganza, intensità e richiami olfattivi molto netti: frutti di bosco,cioccolato,vaniglia appena accennata, chiodi di garofano e ginepro. Al gusto è caldo ed equilibrato. Sapidità, acidità e tannini sono bilanciati dalla piacevole morbidezza. Ancora giovane, ha davanti a sè anni di invecchiamento in bottiglia in cui potrà dimostrare tutta la sua grandezza.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Orcia DOC

Vitigni: Sangiovese 80%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 10%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 13,5 %

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C, macerazione medio lunga e fermentazione spontanea, ad opera di lieviti indigeni. Affinamento di 12 mesi in barriques di rovere francese.

Abbinamento: Risotto con sugo di carne, Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne