ROSSO DI MONTEPULCIANO POLIZIANO 2022
I vini di Poliziano richiamano la tradizione storica del territorio ma sono capaci di parlare al mondo. La loro è una lunga storia: nati al termine degli anni sessanta, si sono affinati ed evoluti, perseguendo sempre l’obiettivo di una qualità senza compromessi. Ogni vino nasce prevalentemente da uve di Sangiovese, chiamate in zona con lo storico nome di Prugnolo Gentile. Il Rosso di Montepulciano Poliziano è D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotto anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile. Sono stati selezionati i vigneti più idonei per ottenere un vino giovane, fruttato e corposo
CARATTERISTICHE
Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
Vitigni: Sangiovese 80%, Merlot 20%
Regione: Toscana (Italia)
Gradazione: 13,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione e Affinamento: la fermentazione in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata ; circa 8 mesi il 20-40% del prodotto viene affinato in legno di varie capacità
Abbinamento: Affettati e Salumi, Risotto ai funghi, Carne arrosto e grigliata, Pasta sugo di carne