ROSSO DI TOSCANA "LAPILLO" VINI DELL'AMIATA 2021

“Amiata… i Vini del Vulcano” è una piccolissima azienda, un sogno che racconta la storia di un Progetto, di Amore e di ritorno alle Origini. I protagonisti di questa storia sono Simone e Stefania. Le vigne crescono alle pendici del Monte Amiata e nella Docg Montecucco, in quella vallata che già lldebrando lmberciadori definì la “Conca d’ Oro” e dove il Sangiovese trova l’habitat ideale per esprimersi al meglio. Il Lapillo è un Sangiovese in purezza, IGT Toscana rosso, un vino fresco con una buona acidità, con un bouquet penetrante con note di frutta e fiori. Perfetto da abbinare a primi con sugo di carne, carni bianche alla griglia, formaggi di media stagionatura.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet 10%

Regione: Toscana (Italia)

Gradazione: 14,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione e Affinamento: Raccolta manuale selezionata, fermentazione a temperatura controllata e macerazione per circa 15 giorni; maturazione in tini di acciaio per 3 mesi e affinamento di 6 mesi in tonneau di rovere da 6 hl, infine 3 mesi in bottiglia

Abbinamento: Primi piatti con sugo di carne, Carni bianche alla griglia, Formaggi di media stagionatura